Köz Sarımsaklı Yer Elması Çorbası

Lezzetli inanılmaz bir tarif!

Malzeme Listesi

300 gr yer elması
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şekeri
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı su
1 adet defne yaprağı

(4 Kişilik - 80 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yer elmalarını soyun ve eşit büyüklükte gelişigüzel doğrayın. Baş sarımsağı kabuğunu soymadan enlemesine ikiye bölün ve üzerine şeker serpin. Önceden 200°C’ye ısıttığınız fırında karamelize oluncaya dek közleyin.

Adım 2

Bir tencereye su, süt ve yer elmasını ekleyin. İçine defne yaprağı ekleyerek ağır ateşte yer elmaları yumuşayıncaya dek pişirin.

Adım 3

Közlenen sarımsakları kabuklarından sıkarak çorbaya ekleyin. Küçük diş sarımsaklar çabuk sertleşebilir, çorba içerisinde tekrar yumuşayacaklar.

Adım 4

Son olarak çorbanıza bir bardak su ilave ederek 5 dakika pişirin ve el blender’ı yardımı ile pürüzsüz hale getirin.