Kozan'da Fırıncılara Hijyen Eğitimi

Kozan'da, ekmek üreten işletmelerde görev yapan personele hijyen eğitimi verildi.

İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nce, Ticaret Odası salonunda düzenlenen seminerde, Gıda, Hayvancılık ve Tarım Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında 25 Ocak'ta imzalanan "Ekmek Üreten İşyerleri İşçilerine Yönelik Hijyen Eğitimi" projesi kapsamında, 120 fırın çalışanına hijyen eğitimi verildi.

Etkinliğe, İl Müdürlüğünde görevli gıda mühendisleri Metin Toprak, Zühal Polatöz, Şehmuz Alparslan ve Mustafa Karaömerlioğlu ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Sekreteri Esra Yılmazer eğitimci olarak katıldı.

Fırınlardaki üretim, dağıtım ve satış zinciri içinde görev alan personele, "ilgili kanun ve yönetmelikler, iyi hijyen uygulamaları, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, gıda zehirlenmeleri, personel, işyeri ve ekipman hijyeni, yeni teknolojiler" konularında bilgi verildi.

Fırınlarda çalıştırılacak işçilerin, eğitimlerden sonra yapılacak sınava katılarak, sertifika aldıktan sonra işyerlerinde çalışabilecekleri bildirildi.

Seminere Kozan Fırıncılar Odası Başkanı Muhammet Yorulmaz ile fırın sahipleri ve çalışanları katıldı.

Muhabir: Volkan Varan