Kremalı Mantar Çorbası

5-6 kişilik
10 dakika
Malzemeler

Tencere, Bıçak
Kesme tahtası, Tahta kaşık
Mantar (200 gram)
Zeytinyağı (yarım su bardağı)
Krema (1 su bardağı)
Soğan (1 adet)
Un (2 çorba kaşığı)
Su (5 su bardağı)
Tuz

Püf Noktası

Mantarların beyazlaşması için limonlu suda bekletebilirsiniz. Dilerseniz mantarları tavada kavurup yaptığınız miyanenin içine katabilirsiniz. Tercihe göre çorbaya ince kıyılmış dereotu ilave edebilirsiniz. Çorbayı dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Adım Adım Pişirme

1- Tencereye yarım su bardağı zeytinyağını dökün ve kızdırın. 1 adet soğanı ince ince kıyın. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavurun.
2- Bu sırada 200 gram mantarı ince ince kesin. Mantarları tencereye ilave edin.

3- Mantarlar suyunu çekene kadar, mantarları soğanlarla yaklaşık 5 dakika sote edin.
4- 2 çorba kaşığı unu tencereye ilave edin. Hemen ardından 5 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün. 1 su bardağı krema ve tuzu da ekledikten sonra 2-3 dakika daha kaynatın.