Külah Köfte

Misafirlerine farklı ve lezzetli bir sunum yapmak isteyenler bu tarifimizi kaçırmamalı.. Köfte ve patlıcan salatasının uyumu süper oldu, bunlara bir de kaşar peyniri eşlik edince fevkaladenin fevkine ulaştı..

Malzeme Listesi

500 gr yağsız dana kıyma
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
2 adet közlenmiş patlıcan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

(4-6 Kişilik - 90 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kıymayı yumurta ve baharatlarla yoğurup üzerini örterek 1 saat kadar buzdolabında bekletin.

Adım 2

Közlenmiş ve doğranmış patlıcanlara ezilmiş sarımsakları ve rende kaşar peynirin yarısını ekleyip karıştırın.

Adım 3

Buzdolabından çıkardığınız köfteden limon büyüklüğünde bir parça alıp metal huni etrafına elinizle kaplayın.

Adım 4

Tavaya bir miktar zeytinyağı alıp kızdırdıktan sonra köfteleri kızartın. Kızaran köftelerin içinden soğuduktan sonra metal hunileri çıkarın.

Adım 5

Hazırladığınız patlıcanlı iç harcı huni köftelerin içine doldurun ve fırın tepsinize yerleştirin.

Adım 6

Köftelerin üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpiştirip 180 derece ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Adım 7

Yeşilliklerle ve sevdiğiniz bir sosla sıcak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Metal hunileri pasta malzemesi satan mağazalardan edinebilirsiniz.