"Kultik Ve Çekirdeğinin Markalaştırılması Ve Ticarileşmesi Projesi"

TUNCELİ - Tunceli Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Orhan Kaya, "Kultik ve Çekirdeğinin Markalaştırılması ve Ticarileşmesi Projesi"nin Fırat Kalkınma Ajansınca kabul edildiğini söyledi. Kaya, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "Geçtiğimiz ay sözleşmemizi imzaladık ve projemizi uygulamaya başladık. Fırat Kalkınma Ajansı 2013 yılı Teknik Destek Programı kapsamında bir ay sürecek olan projeyle hedeflenen, kultik çekirdeğinin gıda analiz değerlerinin tespitinin yaptırılmasıdır. Yöresel ismi kultik olan kır kavunu yöre halkı tarafından sevilerek tüketilmektedir" diye konuştu. Kır kavununun Tunceli ve Elazığ ile ilçelerinde sofralık olarak satıldığını belirten Kaya, şunları söyledi: "Yöre halkı tarafından yoğun olarak yetiştirildiği için piyasa değeri düşük, satışlar istenilen ölçüde değildir. Satışı yapılamayan kultik yarılarak içindeki çekirdeği alınır, kalan kısım ise hayvan beslemede kullanılır. Kultik çekirdeği ise yıkanarak kurutulur ve satılır. Satılan kultik çekirdeği, çerez olarak, birçok hamur işinde kavrulup ezilerek, pekmezle karıştırılarak, pestil yapımında, pestilin üstüne serpilerek tüketilir." Kaya, "Amacımız, alınacak olan danışmanlıkla, yoğun bir şekilde üretimi yapılan kultik ve çekirdeğinin markalaşmasını sağlayarak, ticari olarak, alternatif bir ürün olarak tarım sektöründe ve sanayisinde de hak ettiği yeri bulmasına, girişimci ve yenilikçi yaklaşımlarla bu kaynağın etkin bir şekilde kullanılmasına, istihdamın geliştirilmesine ve ilin ekonomik potansiyelinin harekete geçirilmesine katkı sunmaktır" dedi. Köylerden topladığı kır kavunlarını şehir merkezinde satan Murat Kasun ise "İlkbahar aylarında ekimi yapılıyor. Haziran-temmuz aylarında da hasadı yapılır. Yaklaşık 1,5 ay boyunca kultiği tezgahlarda görmek mümkün. Hormonlu ürünlerden bıkan vatandaşlar, bu tür doğal ürünler bulunca çok mutlu oluyorlar. Özellikle ilimize has ürünlere vatandaşın ilgisi oldukça yoğun. Bu tür ürünlerimizin de markalaştırılması bizi mutlu ediyor çünkü yöremize has ama tanıtılmamış çok fazla ürünümüz var" diye konuştu. Kenan Metin de "Genelde vatandaşlar kultiği kendi ihtiyaçlarını giderecek şekilde üretiyor. Eğer üretimi yaygınlaştırılıp pazarlanması sağlanırsa hem ilin tanıtımı yapılmış olunur hem de yeni bir istihdam alanı sağlanır. İlimizin sanayisi gelişmediği için tarım ve turizm alanın da yapılacak küçük projeler bile işsiz gençlerimize iş umudu olur" dedi.