Kümüştor Tatlısı

Malzeme Listesi

2 kg süt
10 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı şeker
2 paket vanilya
10 adet yumurta
1 adet yufka
1 çay bardağı toz şeker (Üzerine serpmek için)

(12 Kişilik - 1 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Derin bir tencereye irmiği ve şekeri koyup karıştırın. Ardından sütü ilave edip ateşe koymadan önce 1-2 dakika karıştırın. Kısık ateşe alıp kaynayana kadar karıştırın.

Adım 2

Yumurtaları blender ile çırpın. Kaynayan sütlü karışıma yavaş yavaş dökün ve aynı anda karıştırmaya devam edin.

Adım 3

1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve vanilyaları da ilave ederek iyice karıştırın.

Adım 4

Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın ve yufkayı (Biz el açması yufka ile yaptık, siz hazır yufka alabilirsiniz) kenarlardan sarkacak şekilde yayın. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın.

Adım 5

Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye boşaltın ve kenarlardan sarkan yufkaları ortasına doğru toplayın.

Adım 6

üzerine toz şeker serpin ve 45-50 dakika kadar fırında pişirin.

Adım 7

Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin buzdolabına kaldırın. 6-7 saat beklettikten sonra servise hazırdır.

Püf Noktası

Çırpılmış yumurtaları muhallebiye eklerken, aynı zamanda süratle karıştırmalısınız.!