Kurabiye Puf

Puf puf kabaran ve biraz da profiterol benzeri olan bu müthiş lezzetli kurabiyeler sizi mest edecek.

Malzeme Listesi

25 adet kremalı bisküvi
2 adet yumurta sarısı
200 ml krema
1 su bardağı süt
1/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı nişasta
1 su bardağı su
115 gr tereyağı
1/2 su bardağı un
4 adet yumurta

(8 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kremalı sandviç bisküvileri kremasından ayırın ve iki ayrı kaba alın. Bisküvileri toz olana kadar rondodan geçirin.

Adım 2

Yumurta sarısı, süt ve krema ve şekeri kısık ateşte karıştırın. Üzerine mısır nişantası ve bisküvilerin ayırdığınız kremasının yarısını ilave edin.

Adım 3

Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımı derin bir borcama alıp üzerini streçleyin ve soğumaya bırakın.

Adım 4

Yine kısık ateşe aldığınız tencerede su ve tereyağını karıştırın. Biraz sonra üzerine un ve toz haline getirdiğiniz bisküviyi ilave edin. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın.

Adım 5

Karışımı ocaktan alıp üzerine tekere teker 4 yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Adım 6

Kremayı sıkma torbasının içine yerleştirip, pişme kağıdının üzerine küçük top hamurlar olacak şekilde sıkın. 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Adım 7

Soğumasını bekledikten sonra bir bıçak yardımıyla her birinin tabanına küçük delikler açıp içini beyaz kremayla doldurun.

Adım 8

Kalan bisküvi kremasını mikrodalga da eritip puf kurabiyelerin üzerini bu karışıma bulayın.

Adım 9

Bisküvi kırıntılarını üzerine serperek servis edebilirsiniz.