Kuraklık Makarna Ve Bulguru Vuracak

Akdeniz Hububat Bakliyat ve Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Arslan, ağır geçen kış şartları ve kavurucu sıcaklıkların dünya piyasalarında buğday fiyatlarının artmasına neden olduğunu belirterek, “Önümüzdeki günlerde bulgur ve makarna fiyatlarında artış kaçınılmazdır” dedi.

Dünyada yaşanan kuraklığın getireceği olumsuz sonuçları yaptığı yazılı bir açıklamayla değerlendiren Akdeniz Hububat Bakliyat ve Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği Başkanı Arslan, dünyada buğday rekoltesinin düşmesiyle kuraklığın Türkiye’de özellikle makarna ve bulguru vuracağını bildirdi. Aynı zamanda Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Yönetim Kurulu Üyesi ve TİM Sektörler Konseyi Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı olan Arslan, dünyanın kuraklıklarla boğuştuğuna, Amerika ve Balkan ülkelerinde son 50 yılın en şiddetli kuraklığının yaşandığına dikkat çekti. Amerika’da bulunan 53 eyaletin 29’unun “felaket alanı” kapsamına alındığına işaret eden Arslan, ülkedeki mısır üretim alanlarının yüzde 69’u ile soyanın yüzde 66’sının kuraklıktan olumsuz etkilendiğini kaydetti. Dünya tahıl ihracatının yüzde 50’den fazlasını gerçekleştiren ABD’nin karşı karşıya olduğu bu durumun ABD’den büyük miktarlarda tahıl ithal etmekte olan birçok ülkeyi de olumsuz yönde etkilediğinin altını çizdi.

Açıklamasında hububattaki rekolte düşüşlerine vurgu yapan Arslan, Uluslararası Hububat Konseyi’nin 2 Temmuz 2012 tarihli son raporunda 2011/12 sezonu sonunda 369 milyon ton olarak gerçekleştiğini tahmin ettiği dünya dönem sonu hububat stoklarının 2012/2013 döneminde 360 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesinin beklendiği bilgisine yer verildiğini ifade etti. Afrika başta olmak üzere ABD’den tahıl ithalatı yapan ülkelerin gıda güvenliği politikaları geliştirerek kendi gıda rezervlerini artırmaya yönelik bazı önlemler aldıklarını kaydeden Arslan, Çin’in elinde ciddi miktarda buğday ve mısır stoku bulunduğunu, bu stoku uluslararası piyasalara açmaması halinde sıkıntının artabileceğinin dile getirildiğini belirtti. Hindistan’da ise kimi bölgelerde Muson yağmurlarındaki yüzde 40 oranındaki azalmanın büyük sıkıntıya neden olduğuna işaret eden Arslan, “İç göç dalgasına yol açan buğday, un fiyatları, içme suyu sıkıntısı artmaya devam ederse Hindistan’ın buğday ihracatını kısıtlamaya başlamasından korkuluyor. Bu durumda dünya gıda fiyatlarının daha da artması kaçınılmaz görünüyor” dedi.

“FİYATLARI DENGELEMEK İÇİN İTHALAT YAPMALIYIZ”

Tüm bu olumsuzluklar karşısında Türkiye’nin durumunu da değerlendiren Arslan, Türkiye’de kış şartlarının ağır geçmesinin İç Anadolu Bölgesi başta olmak üzere bazı bölgelerde ve ürünlerde yüzde 10-15 oranında ürün kayıplarına neden olduğunu bildirdi. Bakliyatta genel anlamda yüzde 15’lik verim artışı beklenirken, buğday rekoltesinde düşüş olacağının öngörüldüğünü ifade eden Arslan, şöyle devam etti:

“Kış şartlarının ağır geçmesi özellikle İç Anadolu Bölgesi’ndeki buğday tarlalarına zarar verdi. Ürünü zarar gören çiftçi, tarlasını sürüp yerine nohut ve fasulye ekti. Dünyada ve Türkiye’de ağır geçen kış şartları ve dünyayı kavuran sıcaklıklar, dünya buğday rekoltesinde düşüşlere neden oldu. 695 milyon ton olan dünya buğday üretiminin 671 milyon tona, 21,8 milyon ton olan Türkiye buğday üretiminin ise 19,5 milyon tona gerilemesini öngörmekteyiz. Makarna üretiminde kullanılan durum buğdayının rekoltesi ve kalitesinde sorunlar var. Şirketler, tedbir olarak ithalat bağlantıları yapmaya başladı. Dünya piyasalarında buğday fiyatları artmaya devam etmekte. Buna rağmen ithalat fiyatları iç piyasaya göre yüzde 5-10 civarında daha uygun durumda. İç piyasadaki fiyat artışının tüketiciye yansımasını azaltmak ve dengeleyebilmek için de ithalat yapmak durumundayız. Önümüzdeki günlerde bulgur ve makarna fiyatlarındaki artış kaçınılmazdır.”