Kurban Bayramı Öncesi Yerli Bıçak Üreticisi, Çin Malına Direniyor

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala bıçakçılarda büyük bir hareketlilik yaşanmaya başladı. Bıçak, satır, balta, masat ve çengel gibi malzemeler için bıçakçıların yolunu tutan vatandaşlar, aynı zamanda evdeki bıçaklarını da bileylemeyi de ihmal etmiyor. Kalitesi ile tanınan bir Bursa bıçağın fiyatı 15 liradan başlarken, Çin bıçaklarının 5’li setlerini 10 liraya almak mümkün. Çin mallarıyla rekabette zorlanan yerli üretici, kalitesiz bıçağın kurbanlığa zarar verdiğini söylerken, hayvana eziyet edildiği için kurbanın kurban olmaktan çıktığına dikkat çekiyor.

Bursa Kayhan Bıçakçılar Çarşısı esnaflarından İbrahim Adaşlar, 20 yıldan beri bu mesleği yaptığını hatırlatarak, "Her geçen gün bıçak satışlarında azalma oluyor. En önemli etken ise toplu kesim yerleri, insanların bayramları tatil olarak görmeleri, toplu alışveriş merkezlerine yönelmeleri ve ucuz Çin malları bizim işlerimizi olumsuz etkiliyor." şeklinde yakınıyor.

Özellikle ucuz Çin mallarından yakınan Adaşlar, "Adam markette 5’li set yapmış bunların 5’ini 10 liraya veriyor. Bu gün kaliteli bir bıçağı dahi 10 liraya alamazken bunu nasıl veriyorlar. Vatandaşı bu şekilde kandırıp satıyorlar. Ama vatandaş memnun kalmadığı için sonradan yine bize geliyor." diyor.

FİYATLAR 15 İLA 50 LİRA ARASINDA

Bir vatandaşın kurbanını rahat bir şekilde kesip işini bitirmesi için 50 lira ile gereken bütün malzemeleri alabileceğini anlatan İbrahim Adaşlar, "Kurban bıçağı fiyatları 15 liradan başlayıp 50 liraya kadar çıkıyor. Bu fiyatların altında alınacak bıçaklardan memnun kalınmaz. Satırların fiyatları ise 15 ile 50 lira arasında değişiyor. Baltalarda yine 25 liradan başlayıp 45’e kadar çıkıyor. Bunun yanında et döveceği, çengel ve masatta kurbanın vazgeçilmezlerindendir. Vatandaş Kurban Baramı için 50 liraya kaliteli malzemesini düzebilir." şeklinde konuştu.

Kurban kesiminde kalitesiz bıçağın hayvana da zarar vereceğini belirten İbrahim Adaşlar, sözlerini şöyle sürdürdü: "Bıçağın ve araç gereçlerin iyisini aldığında bununla birkaç hayvan kesip yüzerse, kalitesiz bıçakla işi yarıda kalır, hem vatandaşın işini zorlaştırır, hem de hayvana eziyet verir. Kurban kurban olmaktan çıkar."

TOPLU SATIŞLAR BİZİ AYAKTA TUTUYOR

Bıçak satıcısı Vedat Davran ise Kurban Bayramı'nın işlerinde canlanmaya zemin hazırladığını vurgularken, "Bursa’da babadan kalma bıçakçılık işini devam ettiriyoruz. Kurban Bayramı ile işlerimiz hızlanıyor. Çünkü kurban bıçakları her zaman her yerde kullanılıyor. Pazar payımız Bursa ve çevresinde toptan ve perakende olarak sürdürüyoruz. Ayrıca kıyma makinelerinde vatandaşa hizmet vermekteyiz." dedi.

Bursa bıçağının ismini Türkiye ve Dünyaya kanıtladığını anlatan Davran, şöyle devam etti: "Bıçak olarak fiyatlar 10 ila 25 liraya kadar bıçaklarımız bulunuyor. Bunun yanında satır, çengel gibi ürünlerde var. Bıçağın kaliteli ve keskin olmasına vatandaşlar dikkat etsin. Kaliteli ve keskin olmaz ise hayvana da eziyet verir."

Toplu kesimler ve Çin mallarının kendilerini olumsuz etkilediğini belirten Vedat Davran, vatandaşlardan bu konuda daha duyarlı olmalarını istedi. Vedat Davran, ayrıca bıçak bileğlemek için de Kurban bayramı yaklaştıkça işlerin arttığını sözlerine ekledi.