Kurban Etleri Sucuk Ve Kıyma Yapılıyor

Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde vatandaşlar kurban etlerinden sucuk ve kıyma yaptırmak için kasaplara akın etti.Kurban Bayramının ilk gününden itibaren bazı vatandaşlar kasaplara, kurban etlerini kıyma ve sucuk yaptırırken, bazı vatandaşlar ise sucukları kendi evlerinde yapmayı tercih ediyor.Vatandaşların getirdikleri kurban etlerini kıyma ve sucuk yapan Kasap Ali Turgut, yörede Kurban Bayramları’nda genelde büyükbaş hayvan kesildiği için kavurma, kıyma ve sucuk yapımının yaygın olduğunu söyledi.Kurban etlerinin bir bölümü küçük paketler halinde derin donduruculara konulurken, bir bölümünün de sucuk, kıyma ve kavurma yapıldığını belirten Turgut, “Hisarcık’ta halkın çoğunluğu kendi sucuklarını kendileri yapıyor. Ancak bunun yanında bizleri de tercih eden oluyor” dedi.Kurban bayramı dışında kasaptan her zaman et alamadıklarını belirten Ahmet Yücel, “Kurbanı kestikten sonra bir kısmını fakirlere, bir kısmını akraba ve komşulara dağıttık. Etlerden kalanını ise sucuk ve kıyma yapmak için ayırdık. Yaptırdığımız sucuk ve kıyma ile derin dondurucuya koyduğumuz etleri uzunca bir sürede tüketiyoruz. Bu zamanda her zaman kasaptan et alamıyoruz" diye konuştu.