Kurbanda Demircilerin Yüzü Güldü

Mersin'in Mut ilçesinde bayramda kurbanların kelle ve paçalarını üten demirciler, yoğun talebe yetişmekte zorlandı.

Kurban Bayramı boyunca kesilen hayvanların kelle ve paçasını üterek hazır hale getiren ustalar, bayram dolayısıyla iyi para kazandıklarını dile getirdi. İlçede bulunan 2 demirci dükkanı, kurban kelle ve paçası ütme talebine yetişmekte zorlanırken, 2 yıl önce 7 kişi olduklarını söyleyen demirci Mustafa Saratlı (47), 35 yıldır bu mesleği yaptığını, en iyi parayı Kurban Bayramı'nda kelle paça üterek kazandıklarını söyledi. Saratlı, "Kurban Bayramı öncesi işyerlerimizde sinek avlıyorduk. Kurbanlıklar kesildikten sonra kelle paça üttürmek isteyenlerden başımızı kaşıyacak vaktimiz olmuyor" dedi.

Kelle başına 10 TL aldıklarını belirten Saratlı, ilçede bayram boyunca 400 ile 750 arası kelle ütüldüğünü, kendisinin de günde yaklaşık 400-600 TL para kazandığını ifade etti. İşyerinde bayram boyunca 3 kişi çalıştıklarını anlatan Saratlı, "Zor bir meslek. Hayvan kellesinin önce dışını ateşte ütüyorum. Daha sonra demir çubuğu ateşte kızarttıktan sonra kellenin dışını onunla yakıyorum. Sonra da kellenin dış kısmını bıçakla sıyırıp hazır hale getiriyorum" diye konuştu.