Kuşadası'nda "Temel Gıda Hijyen Eğitimi" Düzenlendi

Kuşadası'nda fırınlar ile ekmek satış yerlerinde görevli personele "Temel Gıda Hijyen Eğitimi" verildi.

Kırsal Kalkınma ve Gıda Güvenliği Derneği eğitmenleri Şükrü Genç ve Elif Genç tarafından, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında imzalanan protokol gereğince, Kuşadası Ticaret Odası Eğitim salonunda düzenlenen ücretsiz eğitimde, katılımcılar hijyen konusunda bilgilendirildi.

Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, iş yeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda infeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri mevzuatı el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı konularında verilen eğitimin ardından 25 soruluk yazılı sınav yapıldı.

Sınavda başarılı olan katılımcılara, "Hijyen Eğitimi Belgesi" verileceği bildirildi.

Muhabir: Eşber Okayer / Zeynep Hoşgörür