Kuymak tarifi: Peynirin en güzel hali kuymak nasıl yapılır?
Karadeniz'in en özel lezzetlerinden olan kuymak, akıp giden peyniriyle beraber adeta kalbimizi çalıyor. Doyum olmaz lezzetiyle kuymak, son birkaç yılın popüler kahvaltılığı haline geldi. Kuymak tarifi, Karadeniz'de yöre yöre değişse de lezzeti baki. Özel olarak kullanılan kuymak peyniri, tarifin başrolü sevgili okur. Evde pişirmek isteyenler için kuymak tarifi geliyor. Bonus olarak kuymak kalori oranını da sizler için yazımıza ekledik, buyursunlar.
Karadeniz Bölgesi'nden Türk mutfağına armağan olan kuymak, lezzetiyle damak çatlatan yiyeceklerin başında geliyor. Kuymağın, bölge bölge adı ve yapılışı farklılaşabiliyor. Söylentilere göre ise kuymak ismi; yapılışında yer alan kaymaktan geldiği söyleniyor. Bu mükemmel lezzeti sadece restoranlarda değil evinizde de deneyimlemek istiyorsanız, tarifimize göz atabilirsiniz. İşte kuymak tarifi ve yapılışı...
KUYMAK TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 yemek mısır unu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 bardak kuymak peyniri veya çeçil peyniri
Bir tatlı kaşığı tuz
KUYMAK NASIL YAPILIR?
İlk olarak tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağını eriyip rengi dönünce 2 yemek kaşığı mısır ununu ekleyin. Mısır ununun rengi değişip kokmaya başlayınca yavaş yavaş 2 su bardağı su ekleyerek pişirin. Unun topaklanmaması karıştırmayı ihmal etmeyin.
Bu arada tuz da ekleyebilirsiniz. Tarifte bir tatlı kaşığı olarak belirttiğimiz miktarı damak tadınıza veya koyacağınız peynirin tuzluluk oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Son olarak 2 bardak peynir karışımını ekleyin. İsterseniz sadece telli veya çeçil peynir de kullanabilirsiniz. Peynir eriyip yağ yüzeye çıkınca altını kapatıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Kuymağı yaparken mümkünse Trabzon tereyağı kullanırsanız ve Trabzon ekmeği ile servis edebilirseniz daha güzel bir lezzet yakalayabilirsiniz.
KUYMAK KALORİ ORANI NEDİR?
100 gram kuymak 407 kaloridir.
