Misafirleriniz ve sevdikleriniz için enfes kuzu tandır.
1 adet kuzu kol
60 gr tereyağı
5 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
göz kararı tane karabiber, tuz
(6 Kişilik - 85 dakika)
Tereyağını eritip kuzu kolu tavada önlü arkalı hafif kızartın ve tencereye aktarın.
Soğanları, defne yaprağını ve tane biberleri serpiştirip üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin. Tuz ile tatlandırın.
Kısık ateşte 3 saat ya da et iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen eti fırın kabına aktarın ve üzerini folyo ile örterek 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.