Kuzuların Sessizliği ve SAVAYER’in Hakkını Vermek!
Sözün özü; kimse kimseyi kandırmasın bünye et istiyor et!
Çocukluğumuzun ve gençliğimizin ilk yıllarında büyüklerimiz, bizi markete değil, bakkala ve kasaba gönderirlerdi. Hasan Amca ya da Mesut Usta hünerli elleri ile annelerimizin istediği parçaları en güzel şekilde hazırlayıp, kalın yağlı kağıtlara sararlardı. Sofralar mis kokardı.
Gün geldi devran döndü, özenti denen zerzavat, dokunmadan meyve sebze, nasıl ve neresinden olduğunu anlamadan paketli etleri almamıza neden oldu. En kötüsü bunun modernleşme olduğunu beynimize kazıdılar. Hanımlara zarifliğin salata üstüne attırılan et, tavuk ve balık parçaları ile sağlanacağını söylediler, inandık. Beylere etten aman uzak durun öldürür dediler, kandık.
Sonra yine ne olduysa, çizgi filmlerdeki kadar büyük bir balyoz kafamıza indi ve; heybetli atalarımızın et yiyip güçlendiğini, şimdi yaptığımız sporu ise sırtta taş taşıyıp, her yere at sırtında ya da yürüyerek yaptıklarını hatırladılar. Çok bilenler tekrar başa döndüler.
Sözün özü; kimse kimseyi kandırmasın bünye et istiyor et!
Normal büyüme ve gelişmede olumlu rol oynadığına,
Sinir hasarlarında tedavi edici rolü olduğuna,
Anemi tedavisinde kullanıldığına,
Mikrobik hastalıklara karşı direnci arttırdığına,
İştahı arttırdığına,
Çocuklarda ortalamanın altındaki boyu uzattığına,
Öğrenme ve bellek kapasitesini geliştirdiğine,
Enerjiyi arttırdığına...
İnanın.
Kuzular, süt danaları, şarküteri, sığır etleri ve özel et ürünlerini steril bir ortamda kasaptan alabilirsiniz.
Salata ve etin yanında karamelize kırmızı soğan hazırlarsanız lati lokum olur.
Et sonrası, tiramisu İtalya’da asaleti temsil eden bu tatlıyı hakkını vererek kedi dili (SAVAYER) ile hazırlayın.
Kaybettiklerinizi kazanmak hiç de zor değil. Şimdiye kadar uyuyan hislerinizi uyandırmak için; kendiniz olunuz.
Tiramisunun Tarihçesi
Tiramisu, ülkemizde beğenilen ama maalesef hazır pasta tabanı ile telef edilen bir tatdır. Hikayesi; Toscana Dükü III. Cosimo De Medici birkaç günlüğüne Siena şehrine taşınmaya karar verir. Siena’da doğan Dükümüze Sieana’lı aşçılar, hayatın tadını çıkarmayı çok seven Dük için hemen afrodizyak bir tatlı hazırlamaya başlarlar. Böylece "dükün tatlısı" adı verilen tatlı hazırlanır. Dük, tatlının lezzetine hayran kalınca, tarifi Floransa'ya götürür. Dükün tatlısı Tiramisu olup, şöhreti Toscana, Venedik derken ünü İtalya’yı aşıp tüm dünyaya yayılır. Afiyet olsun!
Aşırı lezzetli bir bonus: Bayat Ekmekli İskender:
