Lif’in Önemi

Soru: Kızım hiç taze meyve ya da sebze yemiyor, ama evdeki makinede hazırladığımız meyve sularını içiyor. Gene de, diyetindeki lif eksikliği yüzünden endişeleniyorum. Lif çocuklar için önemli midir? Ayşe..
Cevap: Evet, lif önemlidir. Ve, meyveler ve sebzeler lif açısından en zengin besinlerdendir. Şayet kızın diyetine tahıl ürünleri katarsa, en azından biraz lif alabilir. Sahiden de, tüm tahıllar lifin en önemli kaynaklarından biridir. Sabah kahvaltısında kızına tahıl gevreği, öğle yemeğinde buğday ekmeği, ve sonra da akşam yemeğinde tahıl yedirebilirsen , çok önemli miktarda lif almış olur.

Çocuklar için bir başka lif kaynağı, kuru meyvelerdir, özellikle de kuru üzüm. Şayet kızınız taze sıkılmış meyve sularından hoşlanıyorsa, muhtemelen blender ile hazırlanacak meyve pürelerini de sevecektir. Blenderda ezilen meyve, meyve suyunda olduğu gibi, lifin kaybolmasına sebep olmaz; böylece kızın da meyvedeki tüm lifi almış olur.

Kızının yaşından hiç söz etmemişsin. Yaşı ne kadar genç ise, lif ihtiyacı da o kadar azdır. Lif alımında tavsiye edilen bir kural var: “Yaş Artı Beş” kuralı. Yani, çocuğunuzun günlük lif ihtiyacı, yaşı+5 kadar gramdır. Bu nedenle, iki yaşında bir çocuğun günlük lif ihtiyacı 7 gramdır. Yetişkin yaşlarda, günlük 25 ilâ 30 gram lif alımı öneriliyor.

Lifin önemi hakkında daha fazla bilgi edinmek ve lif zengini alternatifler bulmak isterseniz, iVillage’s Food Channel’de yayınlanan “Life Dâir Gerçekler : Yeterince Alıyor musunuz?” başlıklı makaleme başvurabilirsiniz.

Sue Gilbert, Beslenme Uzmanı