Son derece lezzetli ve oldukça pratik kek tariflerimizden limonlu top kek tarifimizi sizler ile paylaşmaktayız.
Malzemeler:
1.5 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1/2 su borağı limon suyu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
Ortalama 200 gram kadar yaklaşık 1 su bardağı kadar şekerimizi ve bir tutam tuzu ve 2 adet yumurtamızı geniş kabımızın içine koyup beyazlaşana denk çırpıyoruz. Yumurtamızı ve şekerimizi uzun uzun aralıklı olarak çırpmış olmamızın nedeni hem yumurta kokusunun giderilmesi hem de daha iyi kabarmasını sağlamaktadır.
Karışımımız iyice beyazlaştığı vakit kabımızın içerisine oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz ortalama 5 yemek kaşığı kadar tereyağımızı, 2 tane limonumuzun kabuğunu, 1 adet vanilya esansını, 2 çorba kaşığı limon suyumuzu ve yarımsu bardağı kadar da yoğurdumuzu ekleyip bütün malzemelerimizi homojen bir karşıma ulaşana denk sürekli olarak çırpıyoruz. Elemiş olduğumuz yaklaşık 1 su bardağı kadar unumuzu ve kabartma tozumuzu da hazırlamış olduğumuz karışıma ekleyerek karıştırıyoruz. Lakin bu esnada karıştıma işlemi son derece yavaş ve dikkatli olarak gerçekleştirilmelidir. Aksi takdirde kekimiz çok fazla kabarmayabilir. Karışımımızı ağır ağır karıştırma işlemini sonlandırdıktan sonra yağlayarak unlamış olduğumuz küçük küçük kalıplarımızın içine dökerek eşit bir şekilde pay ediyoruz.
Önceden ısıtmışolduğumuz 165 derece sıcaklıktaki fırınımızda yarım saat kadar pişiriyoruz. Piştiğinde klasik çatal veya farklı bir kontrol yöntemi ile kontrol ederek pişmiş ise fırınımızı kapatıp servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Haber Gönder
