Makarna ve Kilo Verme

Soru: Makarna yiyerek de kilo verebilir miyim? --hosbulduk
Cevap: Her zaman her yerde yiyebileceğiniz çeşit çeşit İtalyan makarnaları var ve üstelik kilo sorununuzda yok fakat kilo vermek istiyorsanız makarna yemenin savunmasını yapmam. İstenmeyen şişkinlik ve yağlardan kurtulmak için işlenmiş nişastalı karbonhidratlardan kaçınmalısınız. İşlenmiş karbonhidratlar, sizin sıvıyı tutmanıza ve vücudunuzda şişkinlik olmasına neden olur. Gerçekten makarna yemek istiyorsanız kremalı, yağlı, aşırı yağlı soslu olanlarını yemekten kaçınmalısınız.

David Kirsch

Makarna Sağlıklı Bir Yiyecek Ancak Günün Her Saati İçin Doğru Değil
Beslenme uzmanlarından bazıları akşamları karbonhidrat almamak gerektiğini savunuyor ancak, bunun tersini düşündüren durumlar da var. Bir çok diyet programının akşam menüleri, bizlerin oldukça alışkın olduğu nişastalı gıdalardan çok, protein ve sebze-meyve ağırlıklıdır. Buradaki asıl fikir; akşam yemeklerinden sonra çok fazla enerji harcamadan yatak odasının yolunu tutuyor olmamızdır.

Aslında insan vücudunu asıl şişmanlatan şey yağ ama akşamları yenen karbonhidrat ağırlıklı gıdalar enerjiye dönüşüp yakılmadan günün sonuna gelmesi nedeniyle gece boyu vücudumuzda yağa dönüşür. İşte bu nedenle; akşam yemeklerini bizi kolaylıkla doyuran, tokluk hisse veren ve gece boyu hızla sindirilip güne boş ve iştahlı bir mideyle başlamamızı sağlayan proteinlerle geçirmelisiniz.

Karbonhidratları ise sabah kahvaltısında bir o kadar da öğle menüsünde rahatlıkla tüketin. Yalnız makarnaların özellikle yağsız pişmiş olmasına özen gösterin.
İşte basit, lezzetli ve hafif bir makarna tarifi:
Sadece bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve biraz tuzla haşladığınız bir paket makarnanızın altını kapatıp suyunu süzdükten sonra sos yerine iki limonun suyunu ve bir-iki çay kaşığı soya sosunu ekleyin. Servis edip farklı, ekşi bir makarnanın keyfini çıkarın...