Mandıra değil yüksekokul
ÇANAKKALE (İHA) - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi'ne bağlı Biga Meslek Yüksekokulu bünyesindeki Süt Ürünleri ve Süt Ürünleri Teknolojisi Bölümü'nün ayda 4 ton yoğurt, 2 ton da ayran ürettiği bildirildi.
Öğretim görevlisi Ertuğrul Bilgücü, 32 öğrencinin bulunduğu bölümde uygulamalı eğitim yapıldığını belirtti. Bilgücü, "Süt atölyemizde Yeniçiftlik Kooperatifi'nden aldığımız sütleri işliyoruz. Ayda 6 ton sütten 4 ton yoğurt ve 2 ton da ayran üreterek bunu Biga yöresindeki yemekhanelere, yurtlara ve diğer iş yerlerine satıyoruz. 2002 yılında peynir de yapmak istemiştik. Ancak çeşitli sebeplerden dolayı buna başlayamadık. Yeni yılda peynir üretimine başlamayı planlıyoruz" dedi.
Hedeflerinin, üniversite olarak kaliteli süt ürünlerini halka sunmak olduğunu ifade eden Bilgücü, buradan elde ettikleri gelirle okulun eksiklerini tamamladıklarını sözlerine ekledi.
