Mangalda Türk Kahvesi Yoğun İlgi Görüyor

Gaziantep’in, tarihi mekanlarını ziyarete gelen yerli ve yabancı turistler közlenmiş kömür ateşinde pişirilen Türk kahvesi ve melengiç kahvesine yoğun ilgi gösteriyor.Gaziantep’in nezih ortamlarından birisi olan Yeni Han’da Kömürde Türk kahvesi ve melengiç kahvesi yapan Fayat Kaplan, közlenmiş kahveyi Gaziantep’te yapan ilk ustalardan birisi olarak kendisine ait Yeni Han kafede yaptığı kahveleri vatandaşların beğenisine sunuyor. Mangal üzerinde pişirilen kahveyi içen vatandaşlar ise otantik ortamda yakınları ile birlikte güzel vakit geçirme fırsatı buluyor.Kahve mesleğiyle 7 yıldan bu yana uğraştığını belirten esnaf Fayat Kaplan, “Gaziantep’te mangal üzerinde kahve işini ilk ben yaptım. 7 yıldan bu yana kahvelerimden içmeyen kalmamıştır. İşlerimiz iyidir. Gaziantep turist bölgesi olduğu için eski yerleşim alanı olduğundan kaleye de yakın olmasından dolayı yabancı turistler daha çok ilgi gösteriyor. Yabancı turistler daha çok geliyor. Yerli müşterilerimiz de var” dedi.Kahvelerinden tadanların Gaziantep’e geldiği zaman yine geldiklerini dile getiren Kaplan, “Buraya gelen yerli yabancı turistleri kahvemizden tadıyor. Havuz başında otantik bir ortamda kahvelerini içiyorlar. 7 yıldan beri kahvecilik mesleğini yapmaya çalışanlar oldu ama hiçbiri yapamadı tabela üzerinde kaldı. Günlük satışlarımız gelen turist sayısına göre değişiyor. Yüz adet kahve sattığımız günler de oluyor. 10 adet sattığımız günler de oluyor. Biz kahvelerimizi 12 ay boyunca yapıyoruz. Yaz demeden kış demeden yapıyoruz. Kışın yerde yarım metre kar olduğunda bile yapıyoruz. Çünkü turistler geldiği zaman kahve içemeden gittik demesinler diye kışın da yapıyoruz” diye konuştu.