Manisa'da Bin 353 Kişiye Hijyen Eğitimi Verildi

Manisa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Hasan Çebi, il merkezi ve ilçelerde bin 353 kişiye hijyen eğitimi verdiklerini bildirdi. Bakanlık ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Türkiye Esnaf ve Sanatkârlar Konfederasyonu arasında imzalanan protokol gereği hijyen eğitimleri devam ediyor. Manisa Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO)'nda, 2012/2 No’lu Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nin 10. maddesi kapsamında ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışanlara yönelik hijyen eğitimi düzenlendi. Eğitime katılan 53 kişiden 50'si sertifika almaya hak kazandı. Bu zamana kadar Manisa ve ilçelerinde bin 353 kişinin hijyen eğitimine katıldığını aktaran İl Müdürü Çebi, “Bilindiği üzere tüketime sunulan ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve ekşi hamur ekmeklerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, muhafazası, taşınması, pazarlamasıyla ilgili ve bu ürünün özellikleri, 04.01.2012 Tarih ve 28163 Sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında belirlendi. Tebliğin 2 numaralı ekinin 10. maddesindeki, 'Bu tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecileri sorumluluk alanlarıyla ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeniyle ilgili konularda eğitimleri sağlanır. Bu tebliğ kapsamında verilecek eğitimlerle ilgili olarak Bakanlık, ilgili meslek federasyonu, kamu kurum kuruluşları ve üniversitelerle işbirliği yapar.' hükmüne istinaden il müdürlüğümüz, imzalanan protokol gereği hijyen eğitimlerine devam ediyor." dedi. Eğitimde, fırıncılık sektöründe çalışanlara gıda güvenliği konusundaki bilgi ve tecrübelerini aktaran MTSO Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Yılmaz ise bu konudaki çalışmaların artarak devam edeceği bildirdi.