Hiç mantar kızartması yediniz mi?
Malzemeler:
1 kase mantar
1 yumurta
Tuz, karabiber
Galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
Üzeri için sarımsaklı süzme yoğurt
Yapılışı:
1-Mantarları temizleyin, çok irileri varsa 2-3 parçaya bölün, 10 dk haşlayın. Süzgece çıkartıp iyice süzülmesini bekleyin.
2-Yumurtayı derin bir kaseye kırıp tuz ve biber ekleyerek çırpın. Mantarları ekleyip karıştırın.
3-Yumurtalı mantarları galeta unu koyduğunuz başka bir kaseye aktarın ve iyice galeta ununa bulanmalarını sağlayın.
4-Mantarları teflon tavada kızdırılmış az miktarda sıvıyağa aktarın, maşayla çevirerek her iki tarafını kızartın.
5-Sarımsaklı süzme yoğurt ile sıcak servis yapın.