İçerik devam ediyor
Mantarın nasıl temizleneceği yönünde değişik görüşler vardır elbette. Mantar yıkanmaz, silinir denilse de içime sindiremediğimden az da olsa sudan geçiriyorum. Yalnız sonrasında suyunu çok bıraktığı için güzel bir şekilde kurulamak çok önemli!
Mantarları bir tahtanın üzerine alıyoruz ve saplarını çıkarıyoruz. İnce uçlu bir bıçakla kenarlarından ortaya doğru dikkatlice soyuyoruz. Saplarını da kullanacaksak yine siyah kısımları alıp soyuyoruz.
Bir kaba su ekleyip, temiz bir bez veya kağıt havlu ile önce içlerini sonra da dış kısmını siliyoruz.
Sonrasında dilerseniz sudan geçirebilirsiniz ama kararmasını önlemek için limonlu suda bekletmeniz ve iyice kurulamanız gerekecek. Artık ne yemek yapacaksak ona göre doğruyoruz veya tüm şekilde bırakıyoruz. Yemeklerin Tadını İkiye Katlayan Mantar İle Yapılacak 11 Nefis Yemek
