Mantar Üretecek Girişimciler Aranıyor

Daday ilçesinde talaşta kayın (kavak, istiridye, diyet) mantarı yetiştiriciliği denemelerinin başarıyla sonuçlanması üzerine mantar üretimi yapacak girişimcilere destek verileceği duyurusu yapıldı.2012 yılının son aylarında deneme üretimi yapılan mantardan iyi verim alındı. Bunun üzerine, Daday Kaymakamı Zafer Sağ koordinatörlüğünde Daday Orman İşletme Müdürlüğü, Daday İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve Kastamonu Ziraat Odası arasında bir protokol imzalandı. İmzalanan bu protokolle, kurumlar arasındaki bilgi ve teknik destek paylaşımı resmiyet kazanarak, çalışmaların gerek Daday gerekse Kastamonu çiftçilerine ulaşması sağlandı. Deneme üretimi yapılan mantarların son derece kaliteli ve verimli olmakla birlikte üretimde hiçbir şekilde talaş dışı bir materyalin kullanılmadığı belirtildi. Yetiştirilmesi ve bakımı son derece kolay olan bu mantar türünün pazarlama ve satış kanallarının da açık olduğu bildirildi.Konuyla ilgili İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada, özellikle reçinesiz orman ağaçlarından (kavak, kayın, mere, gürgen, ıhlamur, kestane vb.) elde edilen talaşın kaynatılarak dezenfekte edildiği, birkaç gün dinlendirildikten sonra mantar tohumu ile mayalandığı, yaklaşık 17-30 gün arası karanlık evresinin tamamlanmasının ardından çıkışın oluşması için gerekli ortama alındığı anlatıldı. Açıklamada ayrıca, çıkış için sepetlerde oluşan misellerin elle kontrol edilerek nemi azalanların sulanmakta ve olgunluğa eriştiğinde toplandığı, evde, aile içi öz tüketime yönelik veya işletme kurarak gelir getirici, faaliyet olarak yapmak isteyen ilçe halkına her türlü teknik destek, bilgi ve materyalin İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık ile Orman İşletme Müdürlükleri tarafından verileceği duyuruldu.Bu arada, ilçeler arası birlikteliği sağlamak ve üreticileri bir araya getirmek adına Bozkurt İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile de bir protokol imzalandı. Karşılıklı çalışmalar devam ediyor.