MasterChef Ekşili Kabak tarifi: Ekşili Kabak nasıl yapılır, malzemeleri neler? Konya'nın meşhur lezzeti

Seo Editör-8

18.11.2022 17:49

Listeye Ekle

Ekşili kabak tarifi, MasterChef'te hazırlandı. Böylece, Konya yöresine ait bu yemeğin araştırmaları hız kazandı. Bu lezzet kabak, domates, nohut gibi malzemelerle hazırlanıyor. Peki ekşili kabak nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte Konya yöresinin meşhur lezzeti ekşili kabağın tarifi!

MasterChef Ekşili Kabak tarifi: Ekşili Kabak nasıl yapılır, malzemeleri neler? Konya'nın meşhur lezzeti

Kaç kisilik 5

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 40_dk

Kalori/Porsiyon -

Ekşili kabak tarifi, MasterChef programında bu tarifin yapılmasının ardından araştırılmaya başlandı. Öğle ve akşam yemeği sofralarına çok yakışan bu tarif oldukça lezzetlidir. Peki ekşili kabak nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte Adana yöresinin meşhur lezzeti ekşili kabağın tarifi!

MALZEMELER

5 adet orta boy kabak
1 adet küçük boy kuru soğan
4 adet orta boy domates
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı silme biber salçası
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çorba kasesi haşlanmış nohut (Buzluktan çıkardım)
4 büyük diş sarımsak
1 adet limon suyu (Ben 6 küp önceden hazırladığım limon suyunu kullandım. İsteyen damak tadına göre ayarlayabilir)
Tuz
1 yemek kaşığı dolu kuru nane
3,5-4 su bardağı normal su
Not: Su bardağı ölçüsü 200 ml.

TARİF

Mercimeği ıslatın, küp küp doğranmış soğanları sıvı yağ ile tencerede kavurun.
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
Kabakları yıkayın, soyun ve kuşbaşı doğrayın.
Islanarak şişen mercimeği süzün ve tencereye alın.
Haşlanmış nohutu ilave edin.
Domateslerin kabuğunu soyun ve doğrayıp ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve limon ekleyin, suyunu ekleyin ve ocağın altını açıp kaynatmaya başlayın.
Kabakların pişmesine yakın, sarımsakları ezin, karıştırın.
Yemek piştiğinde altını kapatın, üzerine kuru nane serpin.
Afiyet olsun...