MASTERCHEF MUALLE TARİFİ: Mualle nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Name: MASTERCHEF MUALLE TARİFİ: Mualle nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Parmak ısırtan lezzet!
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 büyük patlıcan; 2 adet orta boy soğan; 2 adet domates; 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay bardağı su veya tavuk suyu; Tuz; Karabiber; Pul biber (isteğe bağlı); 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu; Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Seo Editor-9

29.08.2023 19:47

Listeye Ekle

MasterChef'in yeni bölümü nedeniyle Mualle tarifi merak konusu oldu. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyesi olduğu MasterChef All Star'ın 29 Ağustos 2023 Salı günü yayınlanan bölümünde yarışmacılar hünerlerini sergiledi. Programda, Türk mutfağından çıkan bir yemek de yapılacak. Peki, Mualle nasıl yapılır? Mualle malzemeleri nelerdir?

TV 8'in reyting rekorları kıran yarışma programı MasterChef Türkiye'nin 28 Ağustos 2023 Salı günü ekrana gelen bölümünde Mualle yemeği de yapıldı. Şefler, Unesco'nun gastronomi şehirleri lezzetlerine değinip listeyi açıkladı. Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun açıklaması sonrası Mualle yemeğinin nasıl yapılacağı merak konusu olurken malzemeleri de internette araştırılmaya başlandı. İşte, Mualle tarifi...

TARİF

Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun. Ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin.
Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acısını almak ve suyunu atmasını sağlamak içindir.
Soğanları yemeklik doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın.
Patlıcan dilimlerini suyunu iyice sıkarak kurulayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Patlıcan dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
Aynı tavada doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kızarmış patlıcan dilimlerini tavaya ekleyin. Karıştırarak patlıcanları domatesli karışımın içine alın.
Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Kapaklı olarak kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişirme işlemi tamamlanınca nar ekşisi veya limon suyunu ekleyin. Karıştırarak tatları birleştirin.
Mualle yemeğini sıcak olarak servis tabaklarına alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.