Meksika Usulü Tavuk

Malzeme Listesi

4 adet derisiz ve kemiksiz tavuk göğüsü
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1/4 tatlı kaşığı paprika
1.5 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/3 su bardağı tavuk suyu
1 tutam maydanoz veya kişniş, doğranmış
2 adet misket limonu
1 adet büyük soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, dövülmüş
1 yemek kaşığı Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı (Zevke göre Yoğun lezzet veya yumuşak lezzet tercih edilebilir)

(6 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Orta boy bir tavada yağı ısıtın.

Adım 2

Tavaya soğanları ekleyip aşağı yukarı 5 dakika boyunca çevirerek pişirin.

Adım 3

Kimyon, kırmızı biber, paprika ve sarımsağı da ekleyip 2 dakika daha aynı şekilde pişirin.

Adım 4

Tavaya tavuk suyunu dökün ve tavanın dibini sıyırmayı unutmayın.

Adım 5

Tavanın altını kapayıp kenara kaldırın.

Adım 6

Tavuğu tuz ve karabiberle ovun ve düdüklü tencereye yerleştirin.

Adım 7

Tencereye misket limonunun suyunu, maydanozu veya kişnişi ve tenceredeki tavuk suyu karışımını da soğanlarıyla beraber ekleyin. Kapağını kapatıp 20-30 dakika boyunca pişirin.

Adım 8

Tavuk piştikten sonra tencerenin altını kapatıp tavukları bir kaseye yerleştirin ve çatal yardımıyla lime lime edin.

Adım 9

Tavuğun üzerine tenceredeki soğanları ekleyin ve çıkan suya göre ister tenceredeki kalan suyun hepsini ya da belli bir kısmını da kaseye ekleyin.

Adım 10

Servis etmek için isterseniz lavaş ekmeği, marul, avokado, domates, maydanoz, kırmızı soğan ve peynir gibi malzemelerle Meksika tarzı bir dürüm olarak servis edebilirsiniz. Hatta isterseniz biraz salsa sosu ve labne'de ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Eğer donmuş tavuk kullanıyorsanız düdüklü tencerede 40-45 dk boyunca pişirin.