Menemen nasıl yapılır?

Menemen yapımı için gerekenler; yumurta, domates, yeşil biber, tuz ve karabiberdir.

Biberlerin çekirdekleri çıkartılır ve ince ince doğranır. Biberleri doğradıktan sonra Ravika zeytinyağı tavaya dökülür. Ardından biberler eklenir. Biberler kavrulmaya bırakılırken domatesler küp küp doğranır.

Biberler yeterince sotelendikten sonra domates tavaya eklenir. Domatesler yumuşayana kadar 5 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

Domates ve biber istenen kıvamda piştikten sonra, tavaya yumurta kırılır. Yumurtaları kırdıktan sonra hızlı bir şekilde karıştırmak gereklidir. Yumurtalar piştikten sonra da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.