Mercimekli Muska Börek

Lezzetli ve besleyici yeşil mercimekli börek tarifi.

Malzeme Listesi

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
4 adet yufka
2 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
göz kararı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
göz kararı çörek otu, susam (üzeri için)

(10 Kişilik - 55 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Soğanın kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Bir tencerede soğanı bir miktar zeytinyağı ile kavurun.

Adım 2

Haşlanmış mercimek, salça, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın. Kalan zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırın.

Adım 3

Bir yufkayı mutfak tezgahına yayın. Üzerine su ve zeytinyağı karışımından gezdirin. İkinci yufkayı üzerine yayın. Üç parmak kalınlığında uzun şeritler kesin.

Adım 4

Şeritlerin bir ucuna mercimekli harçtan aktarıp, şeritleri üçgen şeklinde katlayarak muska börek haline getirin.

Adım 5

Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri yağladığınız fırın tepsisine dizin.

Adım 6

Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirip 190 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.