Mikropların düşmanı 'kekik'

Uzmanlar, Türkiye'nin, zengin kekik rezerviyle, dünya kekik pazarının yaklaşık yüzde 70'ini elinde bulundurduğuna dikkati çekerek, kekiğin içerdiği özel maddeler nedeniyle rahatlatıcı, idrar söktürücü olarak eczalıkta da kullanıldığını bildirdiler. Kekiğin soğuk algınlığı başta olmak üzere birçok hastalığa şifa olduğunu belirten uzmanlar, kekiğin farklı bir özelliğini daha keşfettiler.

Uzmanlar, kekiğin 'antimikrobiyal' özelliğe sahip olduğunu tespit ederken, bitkinin içerdiği kimyasal maddeler sayesinde, mikroplara karşı doğal bir koruma taşıdığını belirtiyorlar. Uzmanlar, kekiğin diğer bir özelliğinin de gıda maddelerinin saklanmasında rahatlıkla kullanılabildiği olduğunu belirtirken, kekikte bulunan antioksidan maddelerin belli bir süre saklanması gereken besinlerde acılaşmayı ve bozulmayı önlediğini bildiriyorlar.

Ayrıca kekiğin, gıda maddelerine karıştırılarak ya da bulunduğu kabın içine konularak raf ömrünü de uzatabildiği ifade ediliyor. İHA