Mısır çorba tarifi
Sinop'un saklı kalmış lezzetlerinden olan mısır çorbası hemen hemen herkesin damak tadına hitap eden bir lezzet. Eğer et tüketmiyorsanız malzeme listesinden çıkarabilirsiniz. Peki Sinop usulü mısır çorbası nasıl yapılır?
Puanınız alınmıştır.
Sinop mutfağından herkese merhaba. Öğünlerinizde tadına doyum olmaz bir başlangıç yapmak istiyorsanız Sinop'un pek bilinmeyen ancak lezzetine doyum olmayan mısır çorbası tarifini deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
Bir su bardağı mısır yarması ya da haşlanmış süt mısır
Yarım su bardağı barbunya fasulyesi
Bir adet soğan
6 bardak su
500 gram kemikli kuzu eti
Yarım yemek kaşığı salça
4 yemek kaşığı Bizim Yağ
Tuz
YAPILŞI
Mısır yarmasını ve barbunyayı bir gece öncesinden ıslatın. Eğer haşlanmış mısır kullanacaksanız ıslatmanıza gerek yok.
Soğanı yemeklik olarak doğrayın. Bizim Yağ'ı geniş bir tavada eritin. İçine soğanları alın ve kavurmaya başlayın.
Soğanların rengi dönünce içine salçayı ekleyin.
Salçayı bir iki dakika kadar kavurduktan sonra et parçalarını da ekleyin.
Etleri renk alıncaya kadar pişirin.
Etler pişince süzdüğünüz barbunya ve mısır yahnisini de katın.
Üzerine çorbanın suyunu ve tuzunu ekleyin.
Kısık ateşte 45, 50 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun...
