Monoray sistemde kurban kesim tatbikatı

Bayrampaşa Belediyesi, kurban kesim sistemini tanıttı. Monoray sistemiyle kesilen kurbanlar, kısa sürede paketlenerek sahiplerine teslim ediliyor.
Belediye Başkanı Atilla Aydıner'in de katıldığı tatbikatta, sisteme sıkıştırılan kurbanlıklar, kısa sürede kesilerek derisi yüzüldü. Parçalanan etler ise, hijyenik ortamda paketlendi.
Bayrampaşa Belediye Başkanı Atila Aydıner, yerli ve ithal kurbanlıkların satışı için hizmete açtıkları yerin hemen yanında bir de kesim yeri oluşturduklarını açıkladı. Raylı sistemle kurbanlık büyükbaş hayvanların önce ayaklarından asıldığını, işinin ehli kasaplar tarafından da kesim, yüzme, parçalama ve paketlenme işleminin yapıldığını belirten Aydıner, bu işlemde hijyene çok önem verdiklerini söyledi. Vatandaşların belediyeye yapacakları bir müracaatla hem kurbanlıklarını alabildiklerini hem de kesim işini yaptırabileceklerini söyledi.
Kurbanlık kesiminde sakatatlar ayrılırken işkembenin delinmesi sonucu karın bölgesine zaman zaman pislik bulaşması ya da çengelle raylara asılan kurbanlıkların tamamen parçalanmadan yere düşmesi durumları için de bir çözüm bulunması dikkat çekti. Elinde hortumu ile bir görevli de pislenen kurbanlıkları yıkayıp temizlemekle görevlendirildi.