'mucize Bitki' Safranın Hasadı Düzenlenen Törenle Başladı

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde dünyanın en pahalı bitkilerinden olan ve "mucize bitki" diye adlandırılan safranın hasadı düzenlenen törenle başladı.

Ağustos ayının ikinci yarısında dikimi yapılan ve çok sayıda kullanım alanıyla "mucize bitki" diye nitelendirilen safran, ilçede 36 dönüm alanda 35 çiftçi tarafından üretiliyor. Kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisi gibi çok geniş sektörlerde kullanılan safranın hasadı sabah düzenlenen törenle start aldı. Kilosu 15 bin doları bulan ve altınla eş tutulan safranın fiyatının bu yıl gramı 15-20 lira civarında olacağı kaydedildi. Yazıköy'de safran yetiştiricisi İrfan Parmak'ın tarlasında yapılan törende konuşan Safranbolu İlçe Tarım Müdürü Çetin Ayvalık, “Bu sene Eylül ayındaki yağışların az geçmesi ve dün akşamki yağış nedeniyle fazla bir çiçeklenme yok. Diğer tarlalara baktığımızda verimli bir yılın başlangıcı olacağını düşünüyoruz. Şu an Safranbolu’muz da 39 tane üretici 37 dekar alanda bu yetiştiriciliği yapmakta” dedi.

Safranbolu Kaymakamı Gökhan Azcan da, “Safranbolu’ya adını vermiş çok güzel bir değer. Birçok alanda öcülük yapan, bir kentteyiz. Çok ciddi emekler verilmiş bir kentteyiz. Onun yanında taşınmaz kültür varlığın yanında diğer kültür değerlerimizin var. Bir lezzet kültürümüzde var. O zenginliklerden bir tanesi de safran. Bu alanda istihdam oluşturmak ve üretimini biraz daha artırmak çabası içerisindeyiz. BAKKA ile hazırladığımız bir projeydi” diye konuştu.

Safran üreticisi İrfan Parmak ise, “Yağmurun yağmasına bağlı. Hasadın zamanında alınması için uğraşıyoruz. Safranbolu’muzun kültürü. Kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kozmetik, gıda ve ilaç endüstrisi gibi çok geniş sektörlerde kullanılan safran bitkisinin değeri giderek artıyor. Özellikle son yıllarda kanser tedavisinde de kullanılmaya başlanan bitki, Türkiye'nin değişik illerinde üretiliyor” dedi.

Yazıköy'de yapılan törene; Safranbolu Kaymakamı Gökhan Azcan, Belediye Başkanı DR. Necdet Aksoy, İl Genel Meclisi Başkanı Hüsnü Özcan, Karabük Garnizon Komutanı Jandarma Albay Samit Tokmak, Emniyet Müdürü Oktay Keskin ve daire müdürleri katıldı.

Yazıköy’deki törenin ardından Safranbolu Eski Çarşı’da bulunan eski belediye binası önünde safranlı zerde kaynatıldı ve katılımcılara ikram edildi. Zerde ikramına Karabük Valisi İzzettin Küçük de katılırken, ardından Cıngıllıoğlu Sanat Galerisi'nde açılan ve safranın fotoğraflarının yer aldığı bir fotoğraf sergisiyle etkinlik sona erdi.