Muhammara Tarifi

Kahvaltıda, ikindi çayı yanında, sos olarak, meze sofrasında yani günün her saati tüketilebilen, yapılışı oldukça pratik bir meze çeşidi.

Malzeme Listesi

1 adet soğan
250 gr ceviz içi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 yemek kaşığı domates salçası
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
2 adet limonun suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
10 dal maydanoz
5 adet sivri biber
göz kararı tuz

(4 Kişilik - 15 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Maydanozları temizleyip kıyın. Siviri biberleri temizleyip ince doğrayın. Soğanı temizleyip kıyın. Su dolu bir kasenin içinde 30 dakika bekletip süzün.

Adım 2

Ceviz içini robotta ezin. Bayat ekmek içini ıslatın. Ceviz içi, kırmızıbiber, tuz, salça, ekmek içi, kimyon ve soğanı bir kaseye alıp karıştırın.

Adım 3

Limon suyu ve zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp sivri biber ve kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.