Murgh Makhani nasıl yapılır, hangi ülkeye aittir? MasterChef Türkiye Murgh Makhani (Butter Chicken) tarifi...

Name: Murgh makhani tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 çay bardağı sade yağsız yoğurt; 1 yemek kaşığı tandır masala tozu; 1 kilogram kemiksiz ve derisiz tavuk budu; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı zencefil; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı su; 5 yemek kaşığı tereyağ; 2 çay kaşığı garam masala; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 su bardağı domates sosu; 1 çay kaşığı kuru çemen; 1 çay kaşığı tuz

Seray Üstün Mynet Trend Editörü

30.09.2021 18:03

Listeye Ekle

MasterChef Türkiye’nin son yayınlanan bölümünde jüri üyeleri kırmızı ve mavi takımdan beş kıtadan beş yemek yapmalarını istedi. Yarışmacılar birbirinden lezzetli tarifleri yapmak için kıyasıya mücadele verdi. Kırmızı ve mavi takım yarışmacıları ikili düellolarda Güney Asya kıtasından murgh makhani için yarıştı. İşte püf noktaları ile murgh makhani tarifi ve malzemeleri...

Murgh Makhani nasıl yapılır, hangi ülkeye aittir? MasterChef Türkiye Murgh Makhani (Butter Chicken) tarifi...

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 15_dk

Pişirme Süresi 40_dk

Kalori/Porsiyon 518_kal

Murgh makhani dünyadaki herhangi bir Hint restoranında en popüler yemeklerden biridir. Dünyanın neresine giderseniz gidin bir Hint lokantasına oturduğunuzda ilk olarak bu lezzeti tatmanız gerektiği söylenir. Hint mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan murgh makhani temelde baharat ve tereyağının muhteşem uyumundan oluşan tavuk parçalarını ifade eden bir yemektir.

TARİF

Yoğurt ve tandır masala tozunu büyük bir kapta iyice birleşene kadar karıştırın.
Marinasyon için tavukları içine ekleyin.
Soğanı, zencefili ve sarımsağı suyla pürüzsüz bir macun oluşana kadar blenderdan geçirin; bir kenara koyun.
Orta ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Tavuğu kızgın yağda her tarafı hafif kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Kalan 2 yemek kaşığı yağı tavada ısıtın ve içine macun hâline getirdiğiniz karışımı ekleyin. Domates sosunu karışıma dökün, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 5 dakika daha pişirin.
Sosu tamamladıktan sonra ise tavukları bu karışıma ekleyin.
Son adımda tatlandırmak için tereyağı, çemen ve tuzu ekleyin; ısıyı düşük seviyeye düşürün ve tavuk parçaları ortası pembeleşene kadar, 15 ila 20 dakika arasında pişirin.

Afiyet olsun.