Mutfak Duayenleri Ünye'de Öğrencilerle Buluştu

Ünye Arif Nihat Asya Kız Teknik ve Meslek Lisesi Müdür Ayşe Akyol, Türk mutfağının dünya mutfağıyla boy ölçüşecek seviyeye geldiğine ve sektörün hızla geliştiğini vurgulayarak, "Mesleki eğitimin önemi günümüzde net bir şekilde ortaya çıktı ve işsizlik sorununa da bir noktada çözüm bulundu. Esasen asıl sorun işsizlik değil, mesleksizlik ve nitelikli personel eksikliği sorunu." dedi

Ünye'de düzenlenen “Mutfak Sanatları” panelinde Türkiye’nin usta yemek şefleri Ünye’de Kız Meslek Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü ve Ünye Turizm Otelcilik Meslek Lisesi Aşçılık Bölümü öğrencileriyle Atik Otel’de buluştu.

Okul Müdürü Ayşe Akyol, “ İş piyasasında ne iş olsa yaparım diyenlere değil, vasıflı ve eğitimli elemanlara ihtiyaç vardır. İş piyasasının beklenti ve ihtiyaçlarına uygun nitelikteki elemanları yetiştirmek okulumuzun ana hedeflerindendir. Bu amaçla ilçemizde, ilimizde ve ülkemizdeki gelişmelere katkıda bulunmak için birçok çalışma yapıyoruz. Öğrencilerimize uygun ortamları sağlayabildiğimiz sürece, başarılarının artarak devam edeceğine inanarak, gece gündüz demeden sürekli fedakârlık yapan öğretmenlerimize, okul ekibimize, her an yanımızda olan kurum ve mülki amirlerimize teşekkür ediyorum” dedi.

Usta yemek şefleri, Ağaoğlu My City Hotel Exc Chef/Foof Editör Rafet İnce, Titanic Hotel Pastry Chef Sedat Yaman, Beltur Kordinatör Chef Şenol Özbay, Beltur Kordinatör Chef Necat Çuhadar, Porland Türkiye Satış Direktörü İsmal Taşkın, öğrencilere sektörün nerelere geldiğine ilişkin bilgiler vererek Porland tanıtım slaytını sundu.

Panele katılan Ünye Milli Eğitim Müdürü Musa Erdem, Türk yemek kültürünün önemine vurgu yaparak, “TÜBİTAK yarışmaları düzenleniyor. İlköğretimlerde bu benim eserim çalışmaları var. Binlerce proje başvurusunda bulunuyoruz. Fakat daha sonra getirip patent alıp gerçek hayatta kullanmak için maalesef yarım bırakıyoruz. 2011 yılında Amerika’da on bir milyon patent alınmış. Türkiye’de aynı yıl yüz elli bin. Bakın Amerika’da on bir milyon nüfus bizin dört katımız ama aradaki rakama bakın. Maalesef bu konuda eksiğimiz var. Kendimize has kültürlerimize sahip çıkamıyoruz. Bizim kendi kültürümüzle olan yemeklerimiz güzel, seviyoruz. Sayın şeflerimizin de ifade ettiği gibi biz bunlara sahip çıkarak onları dünyaya tanıtmamız, patentini almamız ve ancak bu şekilde mutfağımızın ilk üçlere beşlere getirebileceğimizi düşünüyorum” dedi.

Panel sonunda Ünye Milli Eğitim Müdürü Musa Erdem, Ünye’ye gelerek öğrencilerle buluşan usta şeflere teşekkür plaketlerini taktim etti.