Nevşehir’de Fırıncılara Hijyen Eğitimi Verilecek

Nevşehir’de pide fırınlarında ve ekmek büfelerinde çalışanlara yönelik hijyen eğitimi düzenlenecek.

Nevşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı İsmail Ördü, 4 Ocak 2012 tarihli ve 28163 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği gereği kurum olarak yapacakları hijyen eğitimleri hakkında bir açıklama yaptı.

Söz konusu tebliğin EK-2’nin 10. maddesinde, 'Bu tebliği kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecileri sorumluluk alanları ile ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitilmelerini sağlarlar' hükmü gereği 06 Temmuz 2012 tarihinde TESK ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personel ile fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerindeki ekmek satışı yapan personele, genel gıda hijyeni konularında eğitilmelerini sağlamak amacıyla bir 'İşbirliği Protokolü' imzalandığını hatırlatan Ördü, Türkiye genelindeki esnaf odaları birliklerinin bu konuda yetkili kılındığını ifade etti.

Bu kapsamda Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile Nevşehir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği tarafından eğitimlere başlanacağını açıklayan İsmail Ördü, ilk etapta ekmek ve pide üretimi yapan firmaların işletmecileri ile üretim ve dağıtım kısımlarında çalışan personellerine yönelik eğitim düzenleneceğini ve eğitim sonunda katılımcılara sertifika verileceğini belirtti. Ördü ayrıca, fırıncılık ve pidecilik sektöründe faaliyet gösteren esnafların bağlı bulundukları odalardan bilgi alarak eğitimlere başvurabileceklerini sözlerine ekledi.