Nohutlu Pankek

Bu doyurucu ve iştah açıcı pankek, proteinle ve lifle dolu.

Malzeme Listesi

1 adet taze soğan, ince kıyılmış
1/4 su bardağı kırmızı biber, ince kıyılmış
1/2 su bardağı nohut unu
1/4 çay kaşığı sarımsak
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
3/4 su bardağı su
göz kararı avokado, humus, salsa sos (servis için)

(1-2 Kişilik - 20 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Sebzeleri hazırlayıp kenara koyun. 25 santim büyüklüğünde bir tavayı orta ateşte ısıtın.

Adım 2

Küçük bir kapta, nohut unu, sarımsak tozu, tuz, karabiber, kabartma tozu ve kırmızı pul biberi karıştırın.

Adım 3

Suyu ilave edin ve topak kalmayana kadar çırpın.

Adım 4

Doğranmış sebzeleri karışıma ilave edin.

Adım 5

Isınmış olan tavayı zeytinyağıyla yağlayın.

Adım 6

Tüm karışımı tavaya dökün (eğer 1 adet büyük pankek yapacaksanız) ve hızla tavanın her yerine yayın. Pankeki, bir spatulayı pankekin altına kolayca sokabileceğiniz ve diğer tarafını çevirirken pankek dağılmayacak sertlikte kıvama gelinceye dek yaklaşık 5-6 dakika pişirin,

Adım 7

Ardından diğer tarafını çevirip 5 dakika daha, açık altın sarısı renk alana kadar pişirin. Yeteri kadar pişirmeye dikkat edin, çünkü bu pankek tarifinin pişmesi klasik pankeklerden daha uzun süre alır.

Adım 8

Geniş bir tabağa alıp arzu ettiğiniz sunum malzemeleriyle birlikte servis yapın.