Nusret Gökçe, 1983 yılında Erzurum’da dünyaya gelmiştir. Babası maden işçisidir ve dört kardeşe sahiptir. Küçük yaşta Darıca’ya göç etmiş ve orada yaşamaya başlamıştır.
Maddi sıkıntılar çektiğinden dolayı ortaokulu yarıda bırakmıştır. Okulu bıraktıktan sonra çırak olarak kasabın yanında çalışma hayatına girdi. 2010 yılında ise Steakhouse adında bir marka oluşturdu ve zamanla oldukça ün kazandı. Kasap, şef olarak tanındı ve kendine has tuzlama yöntemiyle bilindiği için Salt Bae adıyla anılmaya başlandı.
Zamanla videolarından dolayı internet fenomeni haline geldi. Tecrübe edinmek amacıyla Amerika, Arjantin gibi ülkelerde para karşılığı olmadan restoranlarda çalışmaya başladı. İlk restoranını ise 2010’da Türkiye’de İstanbul ilinde açtı. Birçok ünlü insanı restoranında ağırlamaya başlayarak büyük ün elde etti.