Ödemiş’teki Organik Kuzu Tanıtımında Organik Dondurma İkram Edildi

Ege Üniversitesi’ne bağlı Ödemiş Meslek Yüksek Okulu ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü işbirliği ile sürdürülen organik etlik piliç ve organik toklu kuzu üretimi okul bahçesinde yapılan bir toplantı ile tanıtıldı.

Törene İl Tarım Müdürü Ahmet Güldal, Ege Üniversitesi Ödemiş Meslek Yüksek Okulu Müdürü Prof. Dr. Yılmaz Şayan, İlçe Tarım Müdürü İbrahim Altıntaş, Emniyet Müdürü Levent Akbaş, Sağlık Grup Başkanı Dr. İbrahim Telliel, Süt Üreticileri Birliği Başkanı Halil Deveci, bazı daire müdürleri, çevre ilçelerin tarım müdürleri, banka müdürleri, öğretim üyeleri, çiftçiler ve iş adamları katıldı.

Törene katılan davetliler önce üretim tesislerini gezdi ve 36 tane merinos cinsi organik toklu kuzuların beslendiği alanda incelemelerde bulundular. Okul müdürü Prof. Dr. Yılmaz Şayan, davetlilere çalışmalar hakkında bilgiler verdi. Şayan, “1980’li yıllara kadar içinde kalıntı olan yemlerle beslenen hayvanlardan insanlara geçen bazı hastalıklar sıkıntı yaşatıyordu. Daha sonra hastalıkların antibiyotik takviyesi yapılan yemlerle hayvanlardan insanlara geçmesi ile insanların bağışıklık sistemi olumsuz anlamda etkilenmeye başladı. İlerleyen yıllarda çevre koruma bilinci gelişti. Dünya ülkelerinde hayvan refahı önem kazandı. İnsanların sağlık sorunlarını önlemek, çevreyi korumak adına Tarım Bakanlığımızın da büyük destek verdiği organik üretim programları gelişti. Bizim okulumuzda da organik üretim bölümü ile biz de tekniker yetiştirmeye başladık. Bu projelerin sürdürülebilir olması için de geçen sene başlatmış olduğumuz organik etlik projesi bitti. Görsel ve uygulama alanında çalışmalarımız okulumuzun tesislerinde devam edecek. Hedef kalıntısız et üretmek. Gerek beyaz ette ve gerekse kırmızı ette hayvanlarda kullandığımız yemler organik ve kalıntı yok. Çevreyi koruma adına doğal davranışlar için bir tavuğa 4,5 metre kare alan bırakıldı. Kuzularda bu alan 2,5 metre. Süt ineklerinde 500 kiloluk ineğe 4,5 metre, Boğaya da 30 metrelik doğal yaşam alanı bırakmak zorundayız. Hayvanları organik yemlerle besleyip hayvan refahı açısından dünyada hızla yayılan projeleri hızla yaparak geliştirmemiz gerekli.” dedi.

Bir işletme nasıl kurulacağı konusunda da bilgiler veren Şayan daha sonra şunları söyledi: “Önce Tarım Bakanlığı yetkilendirilmiş sertifikasyon kuruluşları ile bilgi alışverişinden sonra sizinle sözleşme imzalıyor. İşletme kurulduktan sonra üretimden satışa kadar tüm safhalar kontrolden geçmekte. Bu işin kanunu var artık. Belgeniz olmadan ben organik üretim yapıyorum diyemezsiniz.”

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Ahmet Güldal yaptığı konuşmada, “Geçen sene okulumuzda organik etlik piliç projesini uyguladık ve gayet başarılı bir çalışma oldu. Bunun devamı olan organik toklu kuzu üretim projesi Türkiye’de ilk defa İzmir’de başladı. Bu proje de Ödemiş’te gerçekleştirildi. Türkiye’de toplam 19 tane organik üretim sertifikasyon belgesi veren kuruluşun 9 tanesi de İzmir’de. İzmir ilklerin şehridir. Organik üretimle ilgili ilk eğitim çalışmaları İzmir’de başladı. En fazla organik üretim yapan çiftçi de İzmir’de. 2011 rakamlarıyla ifade edersek bu sayı 1507 çiftçimiz organik sertifikalı üretim yapmaktadır. Ödemiş’in adını geçen sene organik etlik piliç üretimi ile duyurduk. Bu toklu kuzu üretim projesi ile de Ödemiş daha fazla ilgi çekecek. Bakanlık olarak biz destek veriyoruz. Çalışmaları sürekli izliyoruz. Burada iyi bir dayanışma ve işbirliği ile bunun yapılabilirliğini gösterdik. Bu konuda bundan piliç ve toklu kuzu da bir çok talep gelecek.”

Yapılan konuşmaların ardından Seferihisar organik üretim tesislerinden getirilen ve keçi sütünden yapılmış organik dondurma da konuklara ikram edildi.