Okul Kantinleri Denetimleri Devam Ediyor

Kırklareli İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından okul kantinleri denetimleri devam ediyor.2013-2014 eğitim - öğretim yılında İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesi Gıda Kontrol Görevlilerince Kırklareli’de bulunan okulların kantinleri denetlemeye devam ediliyor. İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hakan Keçeci, ”2013-2014 eğitim öğretim yılının da başlaması ile birlikte öğrencilerin daha sağlıklı ve hijyenik bir ortamda gıda tüketimi yapabilmeleri için 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında denetimlerimiz devam ediyor” dedi.Yapılan denetimlerde, okul kantinlerinin temizlik ve hijyen şartlarına uyması, çalışanların kişisel temizliği ve hijyen kurallarına uymaları, gıdaların uygun koşullarda bulundurulması konusunda denetimlerin devam ettiğini dile getiren Keçeci, ”Gıda ürünlerinde son kullanma tarihlerinin geçmemiş ve orijinal ambalajlarının bozulmamış olması, ambalajsız gıdalara çıplak elle dokunulmaması, gıda ile temas eden ve gıda muhafazasında kullanılan madde ve malzemelerin gıda için üretilmiş olması, işletmede gıda maddeleri ile bulaşma tehlikesi olan temizlik ürünleri ve ilaç gibi malzemelerin gıdalardan uzak tutulması, haşere mücadelesinin sağlık bakanlığından izinli sertifikalı kuruluşlar tarafından yaptırılmasının sağlanması, yapılan işin niteliğine uygun sıcak su tertibatının olup olmadığının takibi yapılmaktadır. Çalışan personele yaptığı işler konusunda eğitiminin verilmesi, okul kantini fiziki şartlarında varsa eksikliklerin giderilmesi uyarıların yapılması, atık yağların bertaraf edilmesi konusunda belediye ile temasa geçilerek çevreye olan zararın azaltılması gibi konularda İl genelinde kontrol görevlilerimizce 84 denetim faaliyetinde bulunulmuştur. Ayrıca işletmecilerin ve çalışanların 'Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği' kapsamında faaliyet göstermeleri hakkında bilgilendirme yapılmıştır” ifadelerine yer verdi.