Orman Meyveli Vegan Cheesecake

İçerisinde peynir olmayan orman meyveli vegan cheesecake yağ, un ve şeker içermiyor. Tamamen vegan! Malzemelerinin içerdiği bir çok vitamin ve mineral nedeniyle, vegan değilseniz bile sağlık için denemelisiniz.

Malzeme Listesi

400 gr hurma
200 gr badem
3 adet donmuş muz
100 gr kaju
200 gr çilek
100 gr akçaağaç şurubu
100 ml taze portakal suyu
150 gr yabanmersini

(6 Kişilik - 5 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Tabanı için; Muzları bir gece önceden ikiye bölüp dondurucuya bırakın. Yine bir gece önceden 200gr. kajuyu 5.6 dk. kadar suda kaynatıp, bekletin. Bademleri mixerde öğütüp, hurmaları küçük parçalar halinde kesin ve kestiğiniz hurmaları bademlere ekleyin. El yardımıyla iyice yoğurun. 15 dk. dondurucuda bekletin.

Adım 2

Orta kısım için; Kajuların yarısını mixerden geçirip, yarısını buzdolabında bekletmeye devam edin.Diğer verilen malzemeleri ( 2 muz, çilek, akçaağaç şurubu ve portakal suyunu) kajuların içine karıştırın. Karışımı tabanınızın üzerine yaydıktan sonra, buzdolabında 30 dk. bekletin.

Adım 3

Üst kısım için; 3 adet hurmayı küçük parçalar halinde kesin. Kalan 1 adet muz ve kajuları, çilek, yabanmersini, hurma ve portakal suyunu mixerden geçirin ve cheesecake in üzerine yayın ve üst kısım iyice donana kadar yaklaşık 4 saat dondurucuda bekletin.

Püf Noktası

Servisten 10-15 dk. kadar önce buzdolabından çıkarın. Sonrasında hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!