Osmaniye'de Zehirli Mantar Uyarısı

Osmaniye Halk Sağlığı İl Müdürlüğü, mantar zehirlenmelerine karşı uyarıda bulundu.

İl Müdürü Dr. Alper Latif Boz, yazılı açıklamasında, mantar zehirlenmesinin, doğal alanda yetişen ve yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluşan zehirlenme olduğunu belirtti.

Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında görüldüğüne dikkati çeken Boz, şunları kaydetti:

"Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamak mümkün değil. Mantarın yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi, kaynatılması, taze, konserve yada kurutulmuş olması zehrinin yok edilmesi için yeterli değildir. Mantar yemek isteyenler kültür mantarlarını tercih etmeli, bol su ile iyice yıkadıktan sonra pişirmeliler."

Boz, mantar satın almak isteyenlerin ambalajlı, etiketinde üretim izni ve üretim tarihi gibi bilgileri kontrol ederek alması gerektiğini belirtti.

Muhabir: Ümit Kahrıman / Mutlu Bozdağ