Otellerde Maliyetler Yüzde 9,2 Arttı

TÜİK enflasyon verilerine göre; son bir yılda, Türkiye genelinde fiyat artışları yüzde 7,6 olarak gerçekleşti.Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB)Araştırma Geliştirme (AR-GE) Birimi bulgularına göre, aynı dönemde otellerdeki maliyet yükselişleri ise yüzde 9,2 oldu.Mart ayından geriye bir yıllık dönemde, yiyecek ve içecek gruplarındaki maliyet artışları yüzde 10 dolayında gerçekleşti. Enerji grubundaki yükselişler ise yüzde 5,2 oldu.AKTOB verilerine göre, otellerde yaşanan maliyet artışlarının en yüksek olduğu bölüm yüzde 33 ile meyve sebze olurken, onu yüzde 14 ile bakliyat ve un grubu, yüzde 12 ile temizlik malzemeleri izledi. Otellerde kullanılan 125 temel malzemenin 90 adedinde maliyet artışları meydana geldi.Bu grupta 47 adet malzemenin maliyet artışı enflasyonun üzerine çıktı.Verilere göre diğer yandan otellerde 8 adet malzemede maliyet düşüşü oldu. 27 malzemenin toplam maliyetlerinde ise bir değişim olmadı.