Pancarlı - Semizotlu Soya Yoğurdu
Veganların ve Laktoz intoleransı olanların en çok özlediği lezzetlerden biri de kuşkusuz yoğurttur..Soya sütü,badem sütü gibi alternatifler sayesinde yoğurt yapabilmeyi mümkün kılan seçeneklerimiz var neyse ki.. :) Aynı zamanda da pancarın kan yapıcı özelliği ile semizotunun güçlü Omega 3 birleşimi mükemmel bir lezzzet yaratmasının yanı sıra günlük olarak alınması gereken besin öğelerini de karşıllyor..
Puanınız alınmıştır.
Malzeme Listesi
1 kg soya ya da badem yoğurdu
2 adet büyük boy kırmızı pancar (haşlanmış ya da turşu )
1 demet semizotu
1 demet dereotu
1/2 demet taze reyhan ya da taze nane
1 tatlı kaşığı hardal sos(hazır)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet taze sarımsak(isteğe bağlı)
1 çay kaşığı himalaya ya da kaya tuzu
(4-5 Kişilik - 15 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Öncelikle derin bir cam kaseye 1 kiloluk soya ya da badem yoğurdumuzu alıyoruz. İçerisine, haşladığımız ya da turşusunu tercih ettiğimiz kırmızı pancarlarımızı küçük küpler halinde ya da rendeleyerek ekliyoruz.
Adım 2
Semizotlarımızı, dereotlarımızı ve reyhanlarımızı sirkeli suda beklettikten sonra sapları ile birlikte bambu bıçakla ya da elle kopararak bu karışıma ilave ediyoruz.
Adım 3
Zeytinyağı, himalaya tuzu, hardalı da ekleyerek tüm karşımı tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırarak ana yemeğin ya da zeytinyağlı bir yemeğin yanında afiyetle yemek üzere sunum tabağına alıp servis ediyoruz...Şifa ile afiyet olsun :)
Püf Noktası
Bu karşıma su ilave ederek cacık olarak da sunabilirsiniz ..
