Parmak kebabı tarifi
Parmak ısırtan bir tarifle karşınızdayız! Hakkari'nin en meşhur lezzetlerinden olan parmak kebabını evinizde hazırlayabilirsiniz. İşte parmak kebabı tarifi ve yapılışı.
Puanınız alınmıştır.
Hakkari'den herkese selamlar :) Etli yemekleri sevenler için yörenin en güzel lezzetiyle sizi tanıştırmaya geldik. Tadına doyum olmaz bir kebap olan parmak kebabı, deyim yerindeyse parmaklarınızı yedirecek! İşte tarifimizin detayları...
MALZEMELER:
Yarım kilo patlıcan
Yarım kilo yeşil biber
Yarım kilo domates
Bir kilo kuşbaşı et
Salça
Tuz
Kızartmak için sıvı yağı
Kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı Bizim Yağ
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Patlıcan ve biberleri parmak şeklinde kesin ve sıvı yağda kızartın.
Kuşbaşı etleri pişene kadar haşlayın.
Bir tavada Bizim Yağ'ı eritin ve eti kırmızı toz biberle birlikte birkaç dakika kavurun.
Etleri ve kızarttığınız sebzeleri fırın tepsisinde harmanlayın.
Üzerine dilimlediğiniz domatesleri dizin.
Son olarak salçayı suyla beraber seyreltin. Tuzu da ilave edip malzemelerin üzerinde gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
