Paskalya Çöreği

Paskalya Yortusunda yapılmakta olan bu çörek çayın yanında zevkle tüketmekte olduğumuz bir tat!

Malzeme Listesi

4 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ılık süt
3 adet çırpılmış yumurta
1/2 kg yaş maya
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı fındık ya da badem

(6 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Unu, şekeri, tuzu, mahlepi ve yaş mayayı geniş bir kapta karıştırıyoruz. Tereyağını (oda sıcaklığında olmalı) karışımımıza katıp 1-2 dakika yoğuralım.

Adım 2

Yumurtaları ilave edip, karışıma ılık sütü de katıp 10 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu yaklaşık 4-5 saat dinlendirmeliyiz.

Adım 3

Dinlenmiş hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüyoruz, her bezeyi 3 eşit parçaya ayırıp yuvarlayarak unlayarak 40 cm uzunluğunda 3 rulo olacak şekilde orantılı yapalım.

Adım 4

Rulolarımızı aralıklı şekilde tezgahımıza yerleştirelim. Saç örgüsü yapar gibi bir şekil verelim. Pişirme kağıdına koyalım.45-50 dakika ılık bir ortamda bekletelim.

Adım 5

Paskalya öreklerimizin üzerlerine iyi çırpılmış yumurta sarısını sürüp, fındık ya da isteğe bağlı badem ile süsleyelim.

Adım 6

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirelim,üstünün iyi kızarması önemli. Ilık servis edelim. Afiyet Olsun!

Püf Noktası

Aralarına haşlanmış boyanmış yumurta koyarak servis edebilirsiniz.