Pastörize edilmiş süt ve peynire dikkat

Hastalığın hayvanların (sığır, koyun, keçi) sütlerinin pişirilmeden tüketilmesiyle bulaştığını belirten Tokat Tabipler Odası Başkanı Dr. Mete Bayburtlu, "Bruselloz, Mart-Haziran ayları arasında daha yüksek oranda görülmektedir. Çünkü, hayvanların yavrulama zamanı ile taze sütün en fazla tüketildiği ve peynir yapıldığı dönemler bu zamanlardır. Kırsal alanlarda, kentsel alanlara oranla daha sık görülür. Bunun nedeni, kırsal alanda daha fazla pastörize edilmemiş süt ve taze peynir tüketilmesidir. Gebe kadınlar, diğer insanlara göre hastalığa duyarlıdır. Hayvan bakımı ile uğraşanların hastalığa yakalanma riski de fazladır" dedi.

Bayburtlu, hastalığın tedavi edilmediğinde kötü sonuçlar doğurabileceğini ifade ederek, "Hastalık ileri safhalarda kalp, akciğer, dalak, testis, rahim, kemik ve eklem şikayetlerine yol açar. Gebe kadınlarda düşüğe sebep olur. İnanlarda kısırlık ve sakatlıklara sebep olduğu gibi hastalık ölümle de sonuçlanabilir" şeklinde konuştu.

Bayburtlu, mikrop alındıktan 1-3 hafta sonra hastalığın belirtilerinin görülmeye başladığını vurgulayarak, "Hastalık günler ve aylarca sürebilir. Hastalık bazen sinsice seyredebilir. Bakteriler; dalağa, karaciğere, lenf bezlerine, kemik iliğine, salgı bezlerine, sinirlere yerleşirler. Kuluçka süresi 5-21 gündür" dedi.

BRUSELLOZ BELİRTİLERİ

Bruselloz'un en sık görülen belirtileri ise şu şekilde:

"Vücutta genel bir düşkünlük, dermansızlık, baş, eklem ve kas ağrıları. İştah ve kilo kaybı. Akşama doğru 40-41 dereceye kadar yükselen, gece boyunca süren ve sabaha doğru şiddetli terlemeyle birlikte normale dönen ateş. Tanıda, hastalık çoğu defa romatizma ile karıştırılır."

Hastalığın tedavisi mümkün olduğunu ifade eden Bayburtlu, "Bahsedilen belirtiler görüldüğünde vakit geçirilmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır" dedi. Dr. Bayburtlu, hastalıktan korunmak için dikkat edilmesi gereken hususları şöyle sıraladı:

"Sütler ve etler iyice pişirildikten sonra tüketilmelidir. Peynirler kaynatılmış sütlerden yapılmalıdır. Çiğ veya iyice kaynatılmamış sütlerden yapılan peynirler taze olarak tüketilmemeli, en az 3 ay tuzlu suda bekletilmelidir. Yavru atan hayvanların tüm atıkları ile bu atıkların temas ettiği yem ve altlıklar çıplak el değmeden yakılarak imha edilmelidir. Ahır ve ağıllarda dezenfeksiyon yapılmalıdır. Sık sık düşük ve ölü doğum yapan hayvanlar hemen bir veteriner hekime muayene ettirilmelidir. Hayvanlar, bruselloza karşı mutlaka aşılatılmalıdır."

Hastalığın hayvanların (sığır, koyun, keçi) sütlerinin pişirilmeden tüketilmesiyle bulaştığını belirten Tokat Tabipler Odası Başkanı Dr. Mete Bayburtlu, "Bruselloz, Mart-Haziran ayları arasında daha yüksek oranda görülmektedir. Çünkü, hayvanların yavrulama zamanı ile taze sütün en fazla tüketildiği ve peynir yapıldığı dönemler bu zamanlardır. Kırsal alanlarda, kentsel alanlara oranla daha sık görülür. Bunun nedeni, kırsal alanda daha fazla pastörize edilmemiş süt ve taze peynir tüketilmesidir. Gebe kadınlar, diğer insanlara göre hastalığa duyarlıdır. Hayvan bakımı ile uğraşanların hastalığa yakalanma riski de fazladır" dedi.

Bayburtlu, hastalığın tedavi edilmediğinde kötü sonuçlar doğurabileceğini ifade ederek, "Hastalık ileri safhalarda kalp, akciğer, dalak, testis, rahim, kemik ve eklem şikayetlerine yol açar. Gebe kadınlarda düşüğe sebep olur. İnanlarda kısırlık ve sakatlıklara sebep olduğu gibi hastalık ölümle de sonuçlanabilir" şeklinde konuştu.

Bayburtlu, mikrop alındıktan 1-3 hafta sonra hastalığın belirtilerinin görülmeye başladığını vurgulayarak, "Hastalık günler ve aylarca sürebilir. Hastalık bazen sinsice seyredebilir. Bakteriler; dalağa, karaciğere, lenf bezlerine, kemik iliğine, salgı bezlerine, sinirlere yerleşirler. Kuluçka süresi 5-21 gündür" dedi.