BİZE ULAŞIN
Patates neredeyse her yemeğe konulabilen ve günün her saatinde yenebilen çok lezzetli bir sebze. Biz de sizler için misafirlerinizi ve ev halkını sevindirecek patatesli tarifler hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık!
PATATES SALATASI
Patates salatasını yapmak için ilk olarak tencereye 1-2 litre su ekleyip kaynaması için ocağa koyun.
Ardından kaynayan suyun içine 5-6 adet patatesi koyun ve 15-20 dakika haşlanması için bekleyin.
Daha sonra tencereyi ocaktan alıp suyunu süzün ve patateslerin soğuması için biraz bekleyin.
Soğuyan patateslerin kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
5 dal taze soğan ve yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Bu noktada kıvırcık, salatalık ve biber gibi yeşilliklerle de salatayı zenginleştirebilirsiniz.
Ana malzemelerin ardından 1 adet limon suyu ve 1/3 çay bardağı zeytinyağını ekleyin.
Son olarak salataya 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyerek lezzetlendirin. Farklı baharat tercih edenler pul biber, sumak da kullanabilirler.
Baharatları ekledikten sonra salatayı servis tabağına alabilirsiniz.
PATATES PÜRESİ
Patates püresi için öncelikle patatesleri haşlamanız gerekir. Tencereye aldığınız 1-2 litre suyu ocağa koyun ve kaynaması için bekleyin.
Ardından 5-6 adet patatesi haşlanmaları için tencereye koyun.
Haşlanan patatesleri soğuması için bir kenara alın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun.
Ardından patatesleri doğrayın ve bir ezici yardımı ile ezin.
Pürüzsüz bir kıvam kazandığında içine 2 kaşık tereyağı ekleyin.
Ardından 1 su bardağı sütü yavaş yavaş püreye ekleyin. Bu noktada sütü yavaş eklemek kıvamını kontrol etmek için kolaylık sağlar.
Daha sonra 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyerek lezzeti artırın.
Son olarak elde ettiğiniz pürüzsüz kıvamdaki püreyi servis tabağına alarak afiyetle yiyebilirsiniz.
PATATES KÖFTESİ
Patates köftesi hazırlamaya başlamak için ilk olarak 3-4 adet patatesi haşlayın.
Haşladığınız patatesler biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve onları bir ezici yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.
Püre kıvamındaki bu patateslere ince ince kıydığınız yarım demet maydanozu ekleyin.
1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber de koyduktan sonra 1 adet yumurtayı karışımınıza ekleyin.
Son olarak 1 su bardağı unu da katın. Hafif yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Daha sonra yuvarlak köfte şekilleri vermeye başlayın.
Şekil verdiğiniz köfteleri galeta ununa bulayın.
Kızartmak için tavaya 1 su bardağı yağ koyun.
Yağ kızdığında kızartma işlemine başlayın.
Köfteleri yüzeyleri altın rengi olacak şekilde kızartın.
Afiyet olsun!
