Patates Yuvasında Yoğurt Soslu Havuç

Özel sofralar için hem göze, hem damağa hitap eden bir salata...

Malzemeler

-4 adet haşlanmış patates

-2 tane havuç

-1 tutam dereotu

-4 yemek kaşığı yoğurt

-yarım limon suyu

-4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

-tuz , karabiber

Yapılışı

Patatesleri iyice ezip, limon suyu , tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp , baş parmağınız yardımıyla içini oyup servis tabağına yerleştirin. Diğer tarfta rendelediğiz havuçları bir miktar zeytinyağında soteleyin. Havuçları patateslerin içine doldurup üzerine yoğurt dökün.